Имеет две полки для продуктов копчения и поддон для сбора жира.
Коптильня оборудована гидрозатвором, предназначенным для «пропитки» пищи дымом, с целью придания блюдам вкуса и аромата.
Треугольная форма крышки позволяет парам, образующимся при копчении, стекать в гидрозатвор, не попадая на щепу и не влияя на вкус продукта.